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La dégustation NATURISME Edition automne/hiver 2015 - Posted by:

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On a mis du temps à se réconcilier avec le Domaine Breton. Non pas que nous étions fâchés, mais plutôt une mauvaise expérience liée à l'achat d'une caisse de différents vins (Bougrueil, Chinon, etc.) en provenance de ce domaine qui avaient très sûrement mal voyagé. Du coup, le plaisir était un peu gâché. Mais c'était il y a longtemps et depuis, nous y revenions ponctuellement, souvent avec La Dilettante pétillante. Ce Vouvray que nous dégustons aujourd'hui, dans sa version sèche et tranquille est aussi excellent et je me demande d'ailleurs si ce n'est pas cette version que nous préférons.
La dégustation :
			
Le nez est droit et précis, typique du Chenin, dans un registre de fruits jaunes, sur dominante d'écorces agrumes, une pointe de bergamote et de tilleul.
En bouche, c'est toujours aussi bien fait : on y trouve tout à la fois douceur et vivacité, sans exubérance, tout en subtilité. Acidité, minéralité et maturité fournissent à l'ensemble un équilibre incroyable, de la très belle ouvrage (environ : 14 euros)
			
Avec des olives lucques, c'est charmant !
				
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(8) Comments
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Robert Jang April 10th - 10:45AM

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Timothy Owens April 9th - 11:45AM

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Timothy Owens April 8th - 22:17AM

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Timothy Owens 1 April 7th - 08:37AM

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